Cozinhar uma sopa de beldroegas com queijo de cabra

06 Out. 2018

Beja


… com a Chef Saudade Campião

Aprender os segredos da cozinha tradicional alentejana no local onde ela foi criada, pela voz de quem a aprendeu com a mãe e com a avó, é o desafio que se colocamos. Numa sessão com Saudade Campião esta oficina permitirá dar a conhecer os ingredientes e as técnicas que permitem recriar os sabores próprios de uma tradição gastronómica ancestral, fortemente influenciada pelas culturas do mediterrâneo, especial na capacidade de criar pratos de intenso sabor a partir de uma base simples de azeite, pão e aromáticas. Venha aprender connosco e no final, bom apetite!

 

Integrado na feira “Patrimónios do Sul”, uma feira que promove a identidade do território do sul do país ao nível económico, cultural e turístico, o stand Beja Experience vai dar-lhe a conhecer de perto as artes e ofícios, o cante e as tradições gastronómicas bejenses, através de atividades participativas, criativas e plenas de aprendizagens.

 

Participe!!


CM Beja | Beja Experience

O Município de Beja é um organismo da administração pública local, com as competências estabelecidas por lei. A sua área de abrangência administrativa é o concelho de Beja. O Concelho de Beja localiza-se no coração da vasta peneplanície alentejana, abrangendo uma área total de 1.146 Km2. A cidade de Beja, outrora chamada Pax Julia, eleva-se imponente sobre a planície alentejana onde podemos descobrir algumas das mais preciosas pérolas do Alentejo. Existem muitas razões para visitar Beja, e aqui ficar, com tempo para desfrutar em pleno da célebre hospitalidade alentejana: património, beleza natural, tradição, gastronomia, história, cultura … os sabores e saberes que as gentes e a cidade podem proporcionar são o ingrediente principal do projeto de turismo criativo.

Beja Experience – gente autêntica, experiências únicas – é um programa de Turismo Criativo, uma oportunidade única de experienciar a cultura local – as artes e ofícios, o Cante, a gastronomia, os contos tradicionais – através de atividades participativas, criativas e plenas de aprendizagens.

 

» Projeto-piloto de turismo criativo: Beja Experience


Beja

Património cultural; Artes e Ofícios; Cante Alentejano; Cozinha Tradicional; Tradição Oral; Ciclo do Pão

www.cm-beja.pt


André Tomé | Maria João Macedo

centro.unesco.beja@cm-beja.pt